เห็ดที่มีรสเหมือนไก่

เห็ดแปลกๆเป็นของที่อันตราย แต่ก็มีเห็ดหลายชนิดที่กินได้และอร่อยมากด้วย เช่น เห็ดในภาพนี้เขาบอกว่ามันมีรสเหมือนเนื้อไก่เปี้ยบเลยครับ

มันชื่อว่าเห็ดไก่(Chicken Mushroom) บางพื้นที่เรียกว่าไก่แห่งป่า(Chicken of the Woods) เพราะชาวบ้านกินมันแทนไก่เลยแหละ

เห็ดชนิดนี้เป็นเห็ดกินได้ในจีนัส Laetiporus มีลักษณะเป็นชั้นๆ ขนาดใหญ่ประมาณ 2-10 นิ้ว ก้อนที่ใหญ่ๆอาจจะหนักได้ถึง 100 ปอนด์ เติบโตได้ในหลายพื้นที่ของโลก ชอบขึ้นตามรอยแตกของต้นโอ้ก บางทีก็พบตามต้นเกาลัด ยูคาลิปตัส และต้นวิลโลว์

วิธีเอาไปกินคือเอาไปปรุงอาหารแบบเดียวกับไก่ ถ้าแช่แข็งจะเก็บรักษาไว้ได้เป็นเวลานานแถมยังคงคุณภาพของรสชาติเหมือนเดิม ใช้เป็นอาหารมังสวิรัติได้สำหรับคนที่ชอบไก่แต่กลัวบาป

ζ-Zeta S.
http://www.rogersmushrooms.com
อ่านเพิ่มเติม

comments

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

ถ้าไม่อยากเปิดเผยตัวตน เม้นท์ตรงนี้ก็ได้จ้า